The brasserie’s spirit

We’ve created a menu filled with a variety of flavours that we make using fresh products
that are in season as much as possible. We also revisit sometimes-forgotten dishes and give them
an updated twist. And everything is garnished with a friendly spirit and good vibes.

TASTY
AND
FRESH

AT AN EXQUISITE PRICE

10 €

STARTER
MAIN COURSE
DESSERT

AT AN EXQUISITE PRICE

16 €

You can also enjoy our starter + main course OR main course + dessert options for €14.*
*At lunchtime on weekdays. Includes coffee.

THE MENU

LES ENTRÉES

Salade verte et crudités

4,50€

Planche Apéro

Fromage et charcuterie de la Maison artisanale Baud à Villaz

13,50€

Gravlax de Saumon à l’aneth

14,50€

Cassolette d’Escargots à la Forestière

14,50€

Salade 1487

Mesclun de jeunes pousses, Reblochon pané, charcuterie de la Maison artisanale Baud à Villaz

15,50€

Salade beaujour bonsoir

Mesclun, Foie Gras, Magret fumé, Crudités, et Pignons Torréfiés,
Chutney de figue, Tuile Pavot et Sésame

16,00€

Carpaccio de St-Jacques marinées

Yuzu et poivre de Kampot

16,90€

Foie gras de Canard maison aux 4 épices et fruits jaunes

Cuit au torchon

17,00€

CÔTÉ VIANDE

Tartare maison coupé au couteau (250 gr environ)

19,00€

Suprême de Pintade en ballotine, écrasé de Vitelottes

cuisson basse température

21,00€

Filet de Rumsteak réduction Madère et Porto, Aligot au Reblochon

(environ 200 gr)

21,50€

Carré d’Agneau en croûte de Romarin

Jus d’agneau

23,50€

Blanquette de Veau revisitée

25,50€

CÔTÉ POISSON

Pavé de Saumon, Risotto noir

sauce miel et soja

18,50€

Dos de Cabillaud en croûte de Chorizo

22,50€

Filet de Bar beurre blanc à la Vanille

23,50€

BURGERS

STEAK DU BOUCHER ORIGINE FRANCE
(environ 180 gr)

Le Classique

Cheddar, Bacon, Confit d’oignons, Sauce Barbecue
+ Frites & salade

16,00€

Le Savoyard

Reblochon, Bacon, Confit d’oignons, Sauce Burger
+ Frites & salade

16,00€

Le Tournedos Rossini

Tournedos de Canard, Foie gras, Rösti, Cheddar, Chutney de figue, Confit d’oignons
+ Frites & Salade

22,00€

Le Veggie Burger

Galette de céréales, Chèvre, Salade, Tomate, Oignon
+ Frites & Salade

15,00€

SPÉCIALITÉS

Wok de Pintade au Curry de Madras, légumes croquants

18,50€

Risotto de St-Jacques et sa bisque de Homard

23,00€

LES DESSERTS

Crème Brûlée du moment

6,50€

Tiramisu

6,50€

Vacherin glacé Passion et Framboise

7,50€

Mi cuit au Chocolat, crème Anglaise

7,50€

Demi-sphère Chocolat Blanc Praliné avec son cœur coulant à la Passion

8,50€

Café ou Thé gourmand

8,50€

Coupe gourmande

16,00€

Glaces artisanales, Glaces des Alpes

1 boule 2.50 €
2 boules 4.90 €
3 boules 6.90 €

DU CÔTÉ DES ENFANTS (-12ans)

Sirop à l’eau
Nuggets, frites ou pâtes ou Burger classique, frites
ou Steak haché (env. 120 gr), frites ou pâtes
1 boule de Glace artisanale, Glaces des Alpes

12,50€

MENU DÉCOUVERTE

27,00€

Gravlax de saumon
ou
Cassolette d’Escargots à la forestière

Suprême de Pintade en ballotine, écrasé de Vitelottes
cuisson basse température
ou
Filet de Rumsteak réduction Madère et Porto, Aligot au Reblochon
(environ 200 gr)
ou
Pavé de Saumon, Risotto noir
sauce miel et soja

Crème Brûlée du moment
ou
Tiramisu
ou
2 boules de Glaces artisanales, Glaces des Alpes

MENU DEGUSTATION

36,00€

Foie gras de Canard maison aux 4 épices et fruits jaunes
Cuit au torchon
ou
Salade 1487
Mesclun de jeunes pousses, Reblochon pané, charcuterie de la Maison artisanale Baud à Villaz
ou
Carpaccio de St-Jacques marinées
Yuzu et poivre de Kampot

Blanquette de Veau revisitée
ou
Filet de Bar beurre blanc à la Vanille
ou
Dos de Cabillaud en croûte de Chorizo

Vacherin glacé Passion et Framboise
ou
Nougat glacé Gingembre et Pistache
ou
Demi-sphère Chocolat Blanc Praliné avec son coeur coulant à la Passion
ou
Café ou Thé gourmand (suppl. 2 €)
Coupe gourmande (suppl. 8.50 €)

beaujour & bonsoir is located in the Haute-Savoie department 15 minutes from Annecy and 500 metres from the A41 and A410 alpine motorways.

You can reach the city of Geneva and the airport via the motorway in less than 20 minutes.
Our team is standing by to help you organise your stay, so feel free to contact us.

Contact us

hello@beaujour-bonsoir.fr
04 50 46 43 33

---

Find us

148 Impasse des Glaises
74350 Villy-le-Pelloux

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