L’esprit de la brasserie

7/7 midi & soir

Nous avons travaillé une carte aux saveurs variées avec la volonté de cuisiner des produits frais
au plus près de la saisonnalité. L’envie de revisiter des plats parfois oubliés
que l’on aime remettre au goût du jour. Le tout saupoudré  de convivialité et bonne humeur.

SAVOUREUX
AVEC DES PRODUITS
FRAIS

À PRIX EXQUIS

10 €

ENTRÉE
PLAT
DESSERT

À PRIX EXQUIS

16 €

Vous pouvez aussi profiter de la formule: entrée + plat ou plat + dessert à 14 euros*.
* Tous les midis de la semaine, café inclus.

LA CARTE

LES ENTRÉES

Salade verte et crudités

4,50€

Planche Apéro

Fromage et charcuterie de la Maison artisanale Baud à Villaz

13,50€

Gravlax de Saumon à l’aneth

14,50€

Cassolette d’Escargots à la Forestière

14,50€

Salade 1487

Mesclun de jeunes pousses, Reblochon pané, charcuterie de la Maison artisanale Baud à Villaz

15,50€

Salade beaujour bonsoir

Mesclun, Foie Gras, Magret fumé, Crudités, et Pignons Torréfiés,
Chutney de figue, Tuile Pavot et Sésame

16,00€

Carpaccio de St-Jacques marinées

Yuzu et poivre de Kampot

16,90€

Foie gras de Canard maison aux 4 épices et fruits jaunes

Cuit au torchon

17,00€

CÔTÉ VIANDE

Tartare maison coupé au couteau (250 gr environ)

19,00€

Suprême de Pintade en ballotine, écrasé de Vitelottes

cuisson basse température

21,00€

Filet de Rumsteak réduction Madère et Porto, Aligot au Reblochon

(environ 200 gr)

21,50€

Carré d’Agneau en croûte de Romarin

Jus d’agneau

23,50€

Blanquette de Veau revisitée

25,50€

CÔTÉ POISSON

Pavé de Saumon, Risotto noir

sauce miel et soja

18,50€

Dos de Cabillaud en croûte de Chorizo

22,50€

Filet de Bar beurre blanc à la Vanille

23,50€

BURGERS

STEAK DU BOUCHER ORIGINE FRANCE
(environ 180 gr)

Le Classique

Cheddar, Bacon, Confit d’oignons, Sauce Barbecue
+ Frites & salade

16,00€

Le Savoyard

Reblochon, Bacon, Confit d’oignons, Sauce Burger
+ Frites & salade

16,00€

Le Tournedos Rossini

Tournedos de Canard, Foie gras, Rösti, Cheddar, Chutney de figue, Confit d’oignons
+ Frites & Salade

22,00€

Le Veggie Burger

Galette de céréales, Chèvre, Salade, Tomate, Oignon
+ Frites & Salade

15,00€

SPÉCIALITÉS

Wok de Pintade au Curry de Madras, légumes croquants

18,50€

Risotto de St-Jacques et sa bisque de Homard

23,00€

LES DESSERTS

Crème Brûlée du moment

6,50€

Tiramisu

6,50€

Vacherin glacé Passion et Framboise

7,50€

Mi cuit au Chocolat, crème Anglaise

7,50€

Demi-sphère Chocolat Blanc Praliné avec son cœur coulant à la Passion

8,50€

Café ou Thé gourmand

8,50€

Coupe gourmande

16,00€

Glaces artisanales, Glaces des Alpes

1 boule 2.50 €
2 boules 4.90 €
3 boules 6.90 €

DU CÔTÉ DES ENFANTS (-12ans)

Sirop à l’eau
Nuggets, frites ou pâtes ou Burger classique, frites
ou Steak haché (env. 120 gr), frites ou pâtes
1 boule de Glace artisanale, Glaces des Alpes

12,50€

MENU DÉCOUVERTE

27,00€

Gravlax de saumon
ou
Cassolette d’Escargots à la forestière

Suprême de Pintade en ballotine, écrasé de Vitelottes
cuisson basse température
ou
Filet de Rumsteak réduction Madère et Porto, Aligot au Reblochon
(environ 200 gr)
ou
Pavé de Saumon, Risotto noir
sauce miel et soja

Crème Brûlée du moment
ou
Tiramisu
ou
2 boules de Glaces artisanales, Glaces des Alpes

MENU DEGUSTATION

36,00€

Foie gras de Canard maison aux 4 épices et fruits jaunes
Cuit au torchon
ou
Salade 1487
Mesclun de jeunes pousses, Reblochon pané, charcuterie de la Maison artisanale Baud à Villaz
ou
Carpaccio de St-Jacques marinées
Yuzu et poivre de Kampot

Blanquette de Veau revisitée
ou
Filet de Bar beurre blanc à la Vanille
ou
Dos de Cabillaud en croûte de Chorizo

Vacherin glacé Passion et Framboise
ou
Nougat glacé Gingembre et Pistache
ou
Demi-sphère Chocolat Blanc Praliné avec son coeur coulant à la Passion
ou
Café ou Thé gourmand (suppl. 2 €)
Coupe gourmande (suppl. 8.50 €)

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vous serez accueilli par une équipe conviviale où règne un doux parfum de bonne humeur,

à très vite.

Le beaujour & bonsoir est situé en Haute-Savoie, à 15 minutes d’Annecy,
et à  500 mètres des autoroutes alpines A41 et A410.
L'aéroport et la ville de Genève sont accessibles par l'autoroute en moins de 20 minutes.

Notre équipe est à votre entière disposition pour vous aider à organiser au mieux votre séjour, n'hésitez donc pas à nous contacter.

Nous contacter

hello@beaujour-bonsoir.fr
04 50 46 43 33

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148 Impasse des Glaises
74350 Villy-le-Pelloux

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