L’esprit de la brasserie

lundi, mardi, mercredi, jeudi  : 12h-14h / 19h-21h
vendredi et samedi : 12h-14h /19h-21h30
Fermé le dimanche
accès PMR pour le restaurant

Nous avons travaillé une carte aux saveurs variées avec la volonté de cuisiner des produits frais
au plus près de la saisonnalité. Le tout saupoudré de convivialité et bonne humeur !

SAVOUREUX
AVEC DES PRODUITS
FRAIS

À PRIX EXQUIS

12 €

ENTRÉE
PLAT
DESSERT

À PRIX EXQUIS

16 €

* Tous les midis du mardi au vendredi.

Tous les lundis plat du jour à 14 €
et plat-dessert 16 €

LA CARTE

Carte restreinte les lundis soirs, mardis soirs et mercredis soirs

PLANCHES

Planche Apéro

Fromages de Savoie « Fruitière du Mont Salève à Cruseilles »
Charcuterie artisanale « Maison artisanale Baud à Villaz »

15,50€

Planche savoyard

Demi reblochon pané « Fruitière du Mont Salève à Cruseilles »
Charcuterie artisanale « Maison artisanale Baud à Villaz », salade mixte

21,50€

Planche beaujour&bonsoir

Ceviche de bar, escargots de Groisy, saumon fumé maison « Bömlo»,
nems de chèvre et velouté de butternut

21,50€

ENTRÉES

Escargots de Groisy

Les 6, 15,50€
Les 12, 20€

Salade Seguin

Salade mixte, nems de chèvre et miel, noix de jambon fumé « Maison Baud à Villaz »

16,50€

Ceviche de bar

Ceviche de bar juste relevé, fruits exotiques et citron vert

16,50€

Velouté de butternut

Chips de lard et pépites de châtaigne

16,50€

Saumon fumé maison « Bömlo »

Blinis et sauce tzatziki

16,50€

CÔTÉ VIANDES

Côte de carré de porc des montagnes fumée

Cuisson au basse température, jus réduit au thym
Ecrasé de pomme de terre à la huile de noix, cube de butternut

23,50€

Escalope de filet de poulet roulée façon savoyarde

Frites maison et salade verte

23,50€

Onglet de boeuf

Sauce à l’échalote
Frites maison et salade verte

24,50€

Filet de veau

Sauce au reblochon
Ecrasé de pomme de terre à l’huile de noix, cube de butternut

27,50€

Entrecôte selon arrivage du moment (race à viande)

(environ 250 gr) Beurre Maître d’hôtel
Frites maison et salade verte

29,50€

CÔTÉ POISSONS

« produit frais, tout est fait maison ! »

Filet de bar cuit sur peau

Sauce chorizo
Riz basmati, fondue de poireaux

26,50€

Pavé de saumon « Bömlo » rôti

Sauce beurre blanc
Riz basmati, fondue de poireaux

26,50€

SPÉCIALITÉS

« tout est fait maison ! »

Risotto aux poireaux

17,00€

Tartare de boeuf coupé au couteau dans notre cuisine, préparé en salle

( environ 250 gr ) échalotes, persil, câpres, cornichons
Frites maison et salade verte

22,50€

Fondue Suisse Moitié-Moitié

et salade verte (servi uniquement en terrasse et minimum 2 pers)

21,50€/pers

Pierrade trois viandes

Frites maison et salade verte (servi uniquement en terrasse et minimum 2 pers)

25,50€/pers

BURGERS

STEAK DU BOUCHER ORIGINE FRANCE
(environ 180 gr)

Américain

Steak haché, cheddar, compotée d’oignons rouges, fondue de tomates, bacon,
sauce barbecue maison

19,00€

Big burger

Steak haché, reblochon, raclette, lard, galette de pomme de terre compotée d’oignons .rouges, fondue de tomates, sauce au bleu

21,50€

Le Végétarien

Galette de pommes de terre, mozzarella, compotée d’oignons rouges, fondue de tomates,
Sauce fromage blanc

17,00€

LES DESSERTS

Assiette de fromages ou faisselle au coulis de saison

Fromages de Savoie « Fruitière du Mont Salève à Cruseilles »

6,50€

Crème brulée graines de gousse de vanille

6,50€

Mousse au chocolat d’Equateur, chantilly à la crème de marron

8,00€

Tarte citron déstructurée

8,50€

Pavlova de fruits exotiques

8,50€

Tarte aux poires façon tatin, chantilly aux spéculos

9,00€

Nougat glacé maison coulis de fruits rouges

9,00€

Café ou Thé gourmand

9,00€

Champagne ou digestif gourmand

16,00€

Glaces artisanales, Glaces des Alpes

1 boule 3.00 €
2 boules 5.50 €
3 boules 8.00 €

Supplément chantilly maison sur demande

DU CÔTÉ DES ENFANTS (-12ans)

Sirop à l’eau
Nuggets, frites ou pâtes ou Burger classique, frites
ou Steak haché (env. 120 gr), frites ou pâtes
1 boule de Glace artisanale, Glaces des Alpes

12,50€

28 €

37 €

Escargots de Groisy, les 12 – suppl. 5 €
Entrecôte – suppl. 2 €
Café gourmand – suppl. 2 €
Champagne ou digestif gourmand – suppl. 6 €

C’est si bon de partager !

Nous avons travaillé une carte aux saveurs variées
avec la volonté de cuisiner des produits frais
au plus près de la saisonnalité.
Nous sommes heureux de pouvoir travailler
avec des produits locaux de qualité
et avec des professionnels passionnés et talentueux
installés tout près de chez nous !

Vive la convivialité et la bonne humeur !

MENU DÉCOUVERTE

28,00€

Salade Seguin
Salade mixte, nems de chèvre et miel,
noix de jambon fumé « Maison Baud à Villaz »
ou
Tomanatina
Tomate coeur de boeuf, ananas, burratina

Pavé de rumsteak cuit à la juste température
Sauce poivre vert
Frites maison et salade verte
ou
Brochette de volaille et citrons confits
Pesto rosso
Riz basmati, mini ratatouille
ou
Filet de daurade fumé maison cuit à l’unilatéral, sauce vierge
Sauce vierge
Riz basmati, mini ratatouille

Crème brulée graines de gousse de vanille
ou
Tiramisu du moment
ou
Pavlova de fraise

MENU DEGUSTATION

37,00€

B&B rolls
Maki de thon, sauce soja, mayonnaise au thé matcha
ou
Salade Cornélia
Salade mixte, dés de volaille aux citrons confits et basilic cuit en basse température,
sauce césar, oeuf poché

Filet de veau
Sauce au reblochon
Riz basmati, mini ratatouille
ou
Entrecôte selon arrivage du moment (race à viande)
(environ 250 gr) Sauce cognac (suppl. 2.00 €)
Frites maison
ou
Steak de thon juste snacké
Sauce soja et sésame
Riz basmati, mini ratatouille

Mi-cuit au chocolat «fleur de cao»
ou
Nougat glacé maison coulis de fruits rouges
ou
Café ou thé gourmand (suppl. 2.00 €),
Champagne gourmand (suppl. 6.00 €)

fondue Suisse

« 2 pers. minimum »

Moitié Moitié
ET SALADE VERTE

21.50 € / pers.

pierrade

« 2 pers. minimum »

Trois viandes
FRITES MAISON ET SALADE VERTE

25.50 € / pers.

Réservez vite votre table au
04 50 46 43 33
vous serez accueilli par une équipe conviviale où règne un doux parfum de bonne humeur,

à très vite.

Le beaujour & bonsoir est situé en Haute-Savoie, à 15 minutes d’Annecy,
et à  500 mètres des autoroutes alpines A41 et A410.
L'aéroport et la ville de Genève sont accessibles par l'autoroute en moins de 20 minutes.

Notre équipe est à votre entière disposition pour vous aider à organiser au mieux votre séjour, n'hésitez donc pas à nous contacter.

Nous contacter

hello@beaujour-bonsoir.fr
04 50 46 43 33

---

Séminaires

Salle de séminaire : max 15 personnes
réservée à la clientèle hôtel ou brasserie.

---

Nous trouver

148 Impasse des Glaises
74350 Villy-le-Pelloux

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