L’esprit de la brasserie

lundi, mardi, mercredi, jeudi  : 12h-14h / 19h-21h
vendredi et samedi : 12h-14h /19h-21h30
Fermé le dimanche

Nous avons travaillé une carte aux saveurs variées avec la volonté de cuisiner des produits frais
au plus près de la saisonnalité. Le tout saupoudré de convivialité et bonne humeur !

SAVOUREUX
AVEC DES PRODUITS
FRAIS

À PRIX EXQUIS

12 €

ENTRÉE
PLAT
DESSERT

À PRIX EXQUIS

16 €

* Tous les midis du lundi au vendredi.

LA CARTE

Carte restreinte les lundis soirs, mardis soirs et mercredis soirs

LES ENTRÉES

Salade verte et crudités de saison

5,50€

Planche Apéro

Fromages de Savoie « Fruitière du Mont Salève à Cruseilles »
Charcuterie artisanale « Maison artisanale Baud à Villaz »

15,50€

Planche beaujour&bonsoir

Ceviche de daurade, maki de thon, tomanatina, nems de chèvre
et dés de volaille au citron confit

19,90€

Tomanatina

Tomate coeur de boeuf, ananas, burratina

15,50€

Salade Seguin

Salade mixte, nems de chèvre et miel, noix de jambon fumé « Maison Baud à  Villaz »

15,50€

Salade Cornélia

Salade mixte, dés de volaille aux citrons confits et basilic cuit en basse température,
sauce césar, œuf poché, croutons

16,50€

Ceviche de daurade

Ceviche de daurade juste relevé, tomates confites et coriandre

16,50€

B&B rolls

Maki de thon, sauce soja, mayonnaise au thé matcha

18,50€

CÔTÉ VIANDES

Travers de porc façon ribs

Sauce barbecue maison
Frites maison et salade verte

21,50€

Brochette de volaille et citrons confits

Pesto rosso
Riz basmati, mini ratatouille

22,50€

Pavé rumsteak cuit à la juste température

Sauce poivre vert
Frites maison et salade verte

23,50€

Filet de veau

Sauce au reblochon
Riz basmati, mini ratatouille

26,50€

Entrecôte selon arrivage du moment (race à viande)

(environ 250 gr) Sauce Cognac
Frites maison et salade verte

29,50€

CÔTÉ POISSONS

« produit frais, tout est fait maison ! »

Filet de daurade fumé maison cuit à l’unilatéral

Sauce vierge
Riz basmati, mini ratatouille

25,50€

Steak de thon juste snacké

Sauce soja et sésame
Riz basmati, mini ratatouille

26,50€

SPÉCIALITÉS

« tout est fait maison ! »

Penne au pesto et tomates cerise

17,00€

Tartare de boeuf coupé au couteau dans notre cuisine

( environ 250 gr ) échalotes, parmesan, ciboulette et pesto rosso
Frites maison et salade verte

21,50€

Fondue Suisse Moitié-Moitié

et salade verte (servi uniquement en terrasse et minimum 2 pers)

19,50€/pers

Pierrade trois viandes

Frites maison et salade verte (servi uniquement en terrasse et minimum 2 pers)

24,50€/pers

BURGERS

STEAK DU BOUCHER ORIGINE FRANCE
(environ 180 gr)

Américain classique

Steak haché, cheddar, compotée d’oignons rouges, fondue de tomates, bacon,
sauce américaine, salade

19,00€

Savoyard

Steak haché, reblochon, compotée d’oignons rouges, fondue de tomates,
sauce aïoli, salade

19,00€

Le Végétarien

Galette de pommes de terre, mozzarella, compotée d’oignons rouges, fondue de tomates,
sauce pesto Rosso, salade

17,00€

LES DESSERTS

Crème brulée graine de gousse de vanille

6,50€

Tiramisu du moment

8,50€

Pavlova de fraise

8,50€

Mi-cuit au chocolat «fleur de cao»

9,00€

Nougat glacé maison coulis de fruits rouges

9,00€

Café ou Thé gourmand

9,50€

Champagne gourmand

16,00€

Glaces artisanales, Glaces des Alpes

1 boule 2.50 €
2 boules 4.90 €
3 boules 6.90 €

Supplément chantilly 1 €

DU CÔTÉ DES ENFANTS (-12ans)

Sirop à l’eau
Nuggets, frites ou pâtes ou Burger classique, frites
ou Steak haché (env. 120 gr), frites ou pâtes
1 boule de Glace artisanale, Glaces des Alpes

12,50€

MENU DÉCOUVERTE

28,00€

Salade Seguin
Salade mixte, nems de chèvre et miel,
noix de jambon fumé « Maison Baud à Villaz »
ou
Tomanatina
Tomate coeur de boeuf, ananas, burratina

Pavé de rumsteak cuit à la juste température
Sauce poivre vert
Frites maison et salade verte
ou
Brochette de volaille et citrons confits
Pesto rosso
Riz basmati, mini ratatouille
ou
Filet de daurade fumé maison cuit à l’unilatéral, sauce vierge
Sauce vierge
Riz basmati, mini ratatouille

Crème brulée graines de gousse de vanille
ou
Tiramisu du moment
ou
Pavlova de fraise

MENU DEGUSTATION

37,00€

B&B rolls
Maki de thon, sauce soja, mayonnaise au thé matcha
ou
Salade Cornélia
Salade mixte, dés de volaille aux citrons confits et basilic cuit en basse température,
sauce césar, oeuf poché

Filet de veau
Sauce au reblochon
Riz basmati, mini ratatouille
ou
Entrecôte selon arrivage du moment (race à viande)
(environ 250 gr) Sauce cognac (suppl. 2.00 €)
Frites maison
ou
Steak de thon juste snacké
Sauce soja et sésame
Riz basmati, mini ratatouille

Mi-cuit au chocolat «fleur de cao»
ou
Nougat glacé maison coulis de fruits rouges
ou
Café ou thé gourmand (suppl. 2.00 €),
Champagne gourmand (suppl. 6.00 €)

fondue Suisse

« 2 pers. minimum »

Moitié Moitié
ET SALADE VERTE

19.50 € / pers.

pierrade

« 2 pers. minimum »

Trois viandes
FRITES MAISON ET SALADE VERTE

24.50 € / pers.

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vous serez accueilli par une équipe conviviale où règne un doux parfum de bonne humeur,

à très vite.

Le beaujour & bonsoir est situé en Haute-Savoie, à 15 minutes d’Annecy,
et à  500 mètres des autoroutes alpines A41 et A410.
L'aéroport et la ville de Genève sont accessibles par l'autoroute en moins de 20 minutes.

Notre équipe est à votre entière disposition pour vous aider à organiser au mieux votre séjour, n'hésitez donc pas à nous contacter.

Nous contacter

hello@beaujour-bonsoir.fr
04 50 46 43 33

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Séminaires

Salle de séminaire : max 15 personnes
réservée à la clientèle hôtel ou brasserie.

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Nous trouver

148 Impasse des Glaises
74350 Villy-le-Pelloux

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