L’esprit de la brasserie

7/7 midi & soir
fermé  le dimanche soir à  partir du 19 septembre

Nous avons travaillé une carte aux saveurs variées avec la volonté de cuisiner des produits frais
au plus près de la saisonnalité. Le tout saupoudré de convivialité et bonne humeur !

SAVOUREUX
AVEC DES PRODUITS
FRAIS

À PRIX EXQUIS

10 €

ENTRÉE
PLAT
DESSERT

À PRIX EXQUIS

16 €

* Tous les midis du lundi au samedi, café inclus.

LA CARTE

LES ENTRÉES

Salade verte et crudités

4,50€

Planche Apéro

Fromages de Savoie « Fruitière du Mont Salève à Cruseilles »
Charcuterie artisanale « Maison artisanale Baud à Villaz »

15,50€

Planche beaujour&bonsoir

Tataki de thon, foie gras, mini melon bowl, mini tomates mozzarella, ceviche de bar

19,50€

Capraise

Rougail de fraises, tomates ananas, burrata, huile d’olive Bio « Domaine de Passionne é Natura »

15,50€

Salade Cornélia

Mesclun, filet de poulet pané aux corn flakes, oeuf poché, tomates confites,
croutons et sauce césar

15,50€

Melon Bowl

Billes de melons marinées au muscat de Beaume de Venise, chips et espuma de jambon cru

15,50€

Ceviche de bar

Citronnelle, citron vert, coriandre fraîche, huile d’olive Bio « Domaine de Passionne é Natura »

16,50€

Foie gras de canard français « Rougie » à la liqueur d’abricot

« Cuit au torchon dans notre cuisine »
marmelade d’abricots, amandes, vin blanc sec

18,50€

CÔTÉ VIANDES

Suprême de pintade français mariné tomates confites et basilic

Frites de polenta, crumble de légumes d’été
Crème d’ail

21,50€

Carré de côtes de porc des Savoie, sauce moutarde à l’ancienne

Frites de polenta, crumble de légumes d’été

22,50€

Demi-magret de canard en croûte d’orange, sauce aigre douce

Frites de polenta, crumble de légumes d’été

24,50€

Rouelle d’agneau à l’ail sauce aux olives noires

Frites de polenta, piperade

19,00€

Entrecôte Aberdeen Angus, jus de viande au Cognac crémé

(environ 250 gr)
Frites maison et salade verte

27,50€

CÔTÉ POISSONS

« produit frais, tout est fait maison ! »

Filet de bar cuit à l’unilatéral, fumet de poissons aux citrons confits

(environ 180 gr)
Purée de petits pois et oignons grelots glacés

22,50€

Filet de truite blanche de chez « Petit » en croûte d’herbes

sauce aïoli maison
(environ 180 gr)
Purée de petits pois et oignons grelots glacés

26,50€

SPÉCIALITÉS

« tout est fait maison ! »

Tartare de boeuf coupé au couteau dans notre cuisine

( environ 250 gr )
Echalotes, cébettes, pistou, pecorino, pignons grillés,
huile d’olive Bio « Domaine de Passionne é Natura »

21,00€

Tataki de thon aux 2 sésames, sauce Sweet chili

( environ 180 gr )
Huile d’olive Bio « Domaine de Passionne é Natura, balsamique blanc »

23,00€

Wok de légumes et nouilles chinoises

17,00€

BURGERS

STEAK DU BOUCHER ORIGINE FRANCE
(environ 180 gr)

Le traditionnel

Steak haché,, raclette, jambon cru, fondue de tomates, fondue d’oignons rouges, sauce américaine, salade

18,00€

Le Montagnard

Steak haché, tomme de Savoie, fondue de tomates, fondue d’oignons rouges, sauce moutarde, salade

18,00€

Le Végétarien

Galette de quinoa, mozzarella, piperade, fondue oignons rouges, ricotta aux herbes

16,00€

LES DESSERTS

Crème brulée graine de gousse de vanille

6,50€

Bouquet cacao fruits de saison à la crème d’Amaretto

7,00€

Tarte au citron déstructurée

7,50€

Charlotte aux pêches et verveine

8,50€

Paris-Brest façon beaujour&bonsoir

8,50€

Café ou Thé gourmand

9,50€

Champagne gourmand

16,00€

Glaces artisanales, Glaces des Alpes

1 boule 2.50 €
2 boules 4.90 €
3 boules 6.90 €

Supplément chantilly 1 €

DU CÔTÉ DES ENFANTS (-12ans)

Sirop à l’eau
Nuggets, frites ou pâtes ou Burger classique, frites
ou Steak haché (env. 120 gr), frites ou pâtes
1 boule de Glace artisanale, Glaces des Alpes

12,50€

MENU DÉCOUVERTE

27,00€

Capraise
Rougail de fraises, tomates ananas, burrata,
huile d’olive Bio « Domaine de Passionne é Natura »
ou
Melon Bowl
Billes de melons marinées au muscat de Beaume de Venise,
chips et espuma de jambon cru

Suprême de pintade français mariné tomates confites et basilic
Frites de polenta, crumble de légumes d’été, crème d’ail
ou
Carré de côtes de porc des Savoie, sauce moutarde à l’ancienne
Frites de polenta, crumble de légumes d’été
ou
Filet de bar cuit à l’unilatéral, fumet de poissons aux citrons confits
Purée de petits pois et oignons grelots glacés

Crème brulée graines de gousse de vanille
ou
Bouquet cacao crème d’Amaretto et fruits de saison
ou
Tarte au citron déstructurée

MENU DEGUSTATION

36,00€

Foie gras de canard français « Rougie » à la liqueur d’abricot
« Cuit au torchon dans notre cuisine »
marmelade d’abricots, amandes, vin blanc sec
ou
Ceviche de bar
Citronnelle, citron vert, coriandre fraîche,
huile d’olive Bio « Domaine de Passionne é Natura »

Rouelle d’agneau à l’ail sauce aux olives noires
Frites de polenta, piperade
ou
Demi-magret de canard en croûte d’orange, sauce aigre douce
Frites de polenta, crumble de légumes d’été
ou
Filet de truite blanche de chez « Petit » en croûte d’herbes
sauce aïoli maison
Purée de petits pois et oignons grelots glacés

Charlotte aux pêches et verveine
ou
Paris-Brest façon beaujour&bonsoir
ou
Café ou thé gourmand (suppl. 2.00 €)
Champagne gourmand (suppl. 6.00 €)

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vous serez accueilli par une équipe conviviale où règne un doux parfum de bonne humeur,

à très vite.

Le beaujour & bonsoir est situé en Haute-Savoie, à 15 minutes d’Annecy,
et à  500 mètres des autoroutes alpines A41 et A410.
L'aéroport et la ville de Genève sont accessibles par l'autoroute en moins de 20 minutes.

Notre équipe est à votre entière disposition pour vous aider à organiser au mieux votre séjour, n'hésitez donc pas à nous contacter.

Nous contacter

hello@beaujour-bonsoir.fr
04 50 46 43 33

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148 Impasse des Glaises
74350 Villy-le-Pelloux

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