L’esprit de la brasserie

7/7 midi & soir

Nous avons travaillé une carte aux saveurs variées avec la volonté de cuisiner des produits frais
au plus près de la saisonnalité. Le tout saupoudré de convivialité et bonne humeur !

SAVOUREUX
AVEC DES PRODUITS
FRAIS

À PRIX EXQUIS

10 €

ENTRÉE
PLAT
DESSERT

À PRIX EXQUIS

16 €

* Tous les midis du lundi au samedi, café inclus.

LA CARTE

LES ENTRÉES

Planche Apéro

Fromages de Savoie « Fruitière du Mont Salève à Cruseilles »
Charcuterie artisanale « Maison artisanale Baud à Villaz »

15,50€

Capraise

Rougail de fraises, tomates ananas, burrata, huile d’olive Bio « Domaine de Passionne é Natura »

15,50€

Melon Bowl

Billes de melons marinées au muscat de Beaume de Venise, chips et espuma de jambon cru

15,50€

Foie gras de canard français « Rougie » à la liqueur d’abricot

« Cuit au torchon dans notre cuisine »
marmelade d’abricots, amandes, vin blanc sec

18,50€

CÔTÉ VIANDE & POISSONS

Suprême de pintade français mariné tomates confites et basilic

Frites de polenta, crumble de légumes d’été
Crème d’ail

21,50€

Rouelle d’agneau à l’ail sauce aux olives noires

Frites de polenta, piperade

19,00€

Entrecôte Aberdeen Angus, jus de viande au Cognac crémé

(environ 250 gr)
Frites maison et salade verte

27,50€

Tartare de boeuf coupé au couteau dans notre cuisine

( environ 250 gr )
Echalotes, cébettes, pistou, pecorino, pignons grillés,
huile d’olive Bio « Domaine de Passionne é Natura »

21,00€

Filet de bar cuit à l’unilatéral, fumet de poissons aux citrons confits

(environ 180 gr)
Purée de petits pois et oignons grelots glacés

22,50€

BURGERS

STEAK DU BOUCHER ORIGINE FRANCE
(environ 180 gr)

Le traditionnel

Steak haché,, raclette, jambon cru, fondue de tomates, fondue d’oignons rouges, sauce américaine, salade

18,00€

Le Montagnard

Steak haché, tomme de Savoie, fondue de tomates, fondue d’oignons rouges, sauce moutarde, salade

18,00€

Le Végétarien

Galette de quinoa, mozzarella, piperade, fondue oignons rouges, ricotta aux herbes

16,00€

LES DESSERTS

Crème brulée graine de gousse de vanille

6,50€

Bouquet cacao fruits de saison à la crème d’Amaretto

7,00€

Paris-Brest façon beaujour&bonsoir

8,50€

Glaces artisanales, Glaces des Alpes

1 boule 2.50 €
2 boules 4.90 €
3 boules 6.90 €

Supplément chantilly 1 €

DU CÔTÉ DES ENFANTS (-12ans)

Sirop à l’eau
Nuggets, frites ou pâtes ou Burger classique, frites
ou Steak haché (env. 120 gr), frites ou pâtes
1 boule de Glace artisanale, Glaces des Alpes

12,50€

MENU DÉCOUVERTE

27,00€

Tomate Mozzarella
Carpaccio de tomates, pesto à l’ail des ours et Burratina de l’Atelier des Mozzarellas
d’Allonzier-la-Caille
ou
Salade Pampelone
Mesclun, suprême de pamplemousse, crevettes, émietté de crabe
et vinaigrette au fromage blanc

Bavette d’aloyau sauce à l’échalote
Mini ratatouille et pommes de terre confites
ou
Brochette de poulet jaune Français citron confit, pesto à l’ail des ours
Frites et salade verte
ou
Filet de daurade saisi sur peau, sauce vierge
Mini-ratatouille

Crème brulée graines de gousse de vanille
ou
Cheesecake aux spéculos et compote de rhubarbe
ou
Glaces artisanales, « Glaces des Alpes »

MENU DEGUSTATION

36,00€

Foie gras de canard Français du sud-ouest mariné au cognac et 4 épices

« Cuit au torchon dans notre cuisine »
ou
Salade 1487
Mesclun, crudités, reblochon pané et charcuterie de la salaison Artisanal Baud
ou
Salade Sunshine
Mesclun, tomates ananas, green zebra, gambas et petites st jacques juste snackées

Saltimbocca de veau au reblochon écrasée de fèves
Jus de veau réduit infusion à l’ail
ou
Noix d’entrecôte « Aberdeen Angus » sauce morilles
Frites et mini ratatouille ou Gnocchis
(suppl. 3.00 €)
ou
Steak de thon juste saisi au soja et huile de sésame
Compotée de fenouil et riz aux trois couleurs

Corne d’abondance chantilly au chocolat blanc et fruits rouges
ou
Demi-Sphère chocolat noir, pistache et coeur à la framboise
ou
Café ou thé gourmand (suppl. 2.00 €)
Champagne gourmand (suppl. 6.00 €)

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vous serez accueilli par une équipe conviviale où règne un doux parfum de bonne humeur,

à très vite.

Le beaujour & bonsoir est situé en Haute-Savoie, à 15 minutes d’Annecy,
et à  500 mètres des autoroutes alpines A41 et A410.
L'aéroport et la ville de Genève sont accessibles par l'autoroute en moins de 20 minutes.

Notre équipe est à votre entière disposition pour vous aider à organiser au mieux votre séjour, n'hésitez donc pas à nous contacter.

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hello@beaujour-bonsoir.fr
04 50 46 43 33

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148 Impasse des Glaises
74350 Villy-le-Pelloux

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